Potrawka z leszcza

 

Składniki:

1 kg leszcza
300 g włoszczyzny
2 cebule
100 g pieczarek
200 g śmietany
40 g masła
20 g mąki
pieprz
majeranek
gałka muszkatołowa
imbir
sól
przyprawa do zup

 

Sposób przygotowania:

Rybę sprawić, wyfiletować, pokroić w wąskie paski, następnie dusić na połowie masła na małym ogniu przez 10 minut. Warzywa i grzyby oczyścić, umyć, pokroić w paseczki, dodać pozostałe masło i szklankę wody. Miękkie, ale nie rozpadające się warzywa podprawić mąką rozmieszaną ze śmietaną, posolić, dodać przyprawy i na końcu uduszoną oddzielnie rybę. Dusić razem około 10 minut. Podawać z ziemniakami.

 

powrót

 

Źródło: http://www.dobrakuchnia.com/content/category/3/71/89/50/0/